這大概是這個系列第一篇也是最後一篇吧😂😂😂
夢園是個不喜歡開火的人，但是看著冰箱裡別人送的絲瓜，再不吃就要變菜瓜布，只好上網找到這個免開火的懶人電鍋料理－絲瓜蒸蛋盅，適合跟夢園一樣不喜歡開火的人，或是總是吃絲瓜炒蛋、絲瓜麵線，想換換口味的朋友😁
電鍋料理最方便的就是，備料完成後，通通放進電鍋裡，等待的時間可以去拖個地，洗個碗，善後一下，善用時間👍
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食譜食材：✅絲瓜1條 ✅蝦米30g ⬜蛤蜊4顆 ✅雞蛋3顆。
調味料：✅米酒適量 ✅鹽巴少許 ✅胡椒少許。
夢園不想加蛤蜊，所以省去這個食材，如果冰箱沒有蛤蜊，也許可以加個香菇、干貝等等，依個人喜好。
食譜步驟1️⃣：絲瓜洗淨後，去皮切四段，用湯匙挖出絲瓜肉，但要保留底部做盅。
🔻因為這條絲瓜比較矮肥短，所以夢園就切成三段。
🔻用湯匙把絲瓜肉挖出來，小心底部不要挖過頭，如果不小心挖太薄，可以跟夢園一樣，墊一小片絲瓜做底部，試圖亡羊補牢。
食譜步驟2️⃣：將挖出來的絲瓜肉切成末，與雞蛋攪拌均勻，再加入少許鹽巴、胡椒粉、米酒。
🔻不小心切太大塊，變成絲瓜丁，料理新手請多包涵😂
食譜步驟3️⃣：將調好的蛋汁倒入絲瓜做的盅裡。
食譜步驟4️⃣：將每個盅裡放一個蛤蜊、撒上蝦米，放到電鍋蒸15分鐘即可。
🔻夢園外鍋放1杯水，大約10分鐘就會跳起來，就給它悶著直到15分鐘後，等電鍋跳起來倒掉盤子裡的水，就可以上桌啦😁
吃得出絲瓜的清甜，但絲瓜真的有點老有點粗糙，夢園喜歡重口味，所以覺得蛋液可以多加點調味料，比如醬油之類的，如果不是為了拍照，建議蝦米在調和蛋液時一起攪拌，味道會比較均衡。
謝謝收看夢園的懶人電鍋黑暗料理，分享不同做法的絲瓜料理，給大家參考
食譜參考來源：《食譜自由配 絲瓜蒸蛋盅》
我們下回見（這個系列可能沒下回）
《以上文章都是夢園親身體驗與個人喜好，僅供參考》
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